Macadamianötter

Macadamianöten kommer ursprungligen från Australiens östkust. Det finns flera olika arter inom familjen, men endast två ger ätliga nötter. Macadamianöten skyddas av ett mycket hårt skal. Den var en viktig del i kosten för den australiensiska ursprungsbefolkningen, aboriginer. Idag finns odlingar av Macadamianöter även i andra subtropiska zoner.
Macadamianöten kan framkalla allergiska reaktioner hos känsliga personer. Den är en av de allra fetaste nötterna, upp till 80% fett, men merparten av fettet är av det nyttiga enkelomättade. Macadamianöten innehåller även protein, mineraler, flertalet vitaminer, niacin, folsyra. Den innehåller i naturell form inte kolesterol eller transfett. Macadamianötter är underbara som ingrediens i bakverk eller som snacks. Många har ännu inte provat på nöten, som är en av de senaste att introduceras på den svenska marknaden.

Visste du att..

Paranöt (Bertholletia excelsa) är den enda arten i släktet Bertholletia. Den förekommer i Amazonas i Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam, Peru, Brasilien och Bolivia.

Visste du att..

cashewnöten egentligen är ett frö, vilket innebär att många som är allergiska mot nötter kan äta cashewnötter utan att få en reaktion.

Visste du att...

Pistagenöten är ett frö och botaniskt sett inte en stenfrukt. Det innebär att många som är allergiska mot äkta nötter inte reagerar mot pistagenötter.