Pekannöten tillhör samma familj som valnöten, och är en egentligen en stenfrukt och ingen äkta nöt. Den växer vilt i Sydamerika på 40-60m höga träd. Pekannöten var en viktig handelsvara för ursprungsbefolkningen och en viktig ingrediens i deras kost. Bla stöttes nötterna fint och blandades med vatten till nötmjölk, rik på näring. Pekannötter innehåller en hög halt zink, kalium och magnesium. Den används främst i bakverk idag, bla i den klassiska amerikanska pekannötspajen.
Visste du att..
Paranöt (Bertholletia excelsa) är den enda arten i släktet Bertholletia. Den förekommer i Amazonas i Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam, Peru, Brasilien och Bolivia.
Visste du att..
cashewnöten egentligen är ett frö, vilket innebär att många som är allergiska mot nötter kan äta cashewnötter utan att få en reaktion.
Visste du att...
Pistagenöten är ett frö och botaniskt sett inte en stenfrukt. Det innebär att många som är allergiska mot äkta nötter inte reagerar mot pistagenötter.
