Pistagenötter

Pistagenöten är fröet från pistagebusken, och inte någon äkta nöt. Det innebär att de som är nötallergiker kan äta pistagenötter. Pistagebusken kommer ursprungligen från sydvästra Asien, från Iran och västerut till Levanten. Idag odlas de bästa kvaliteterna i USA. Pistagenöten är starkt grön, och det omgivande beige-vita skalet öppnas med ett knäpp när den är mogen. Den innehåller en hög halt protein, kalium och järn. Pistagenötter är populära snacks, i sallader, bröd och i desserter samt bakverk.

Visste du att..

Paranöt (Bertholletia excelsa) är den enda arten i släktet Bertholletia. Den förekommer i Amazonas i Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam, Peru, Brasilien och Bolivia.

Visste du att..

cashewnöten egentligen är ett frö, vilket innebär att många som är allergiska mot nötter kan äta cashewnötter utan att få en reaktion.

Visste du att...

Pistagenöten är ett frö och botaniskt sett inte en stenfrukt. Det innebär att många som är allergiska mot äkta nötter inte reagerar mot pistagenötter.