Pinjenötter

Pinjeträdet växer på sandiga marker i medelhavsområdet, samt i Asien. Trädet tillhör släktet tallar. Pinjekotten ser ut som en stor tallkotte och i varje kotte finns 20-50 pinjenötter. Pinjenöten är ett frö, och inte en äkta nöt. Pinjenöten är rik på järn, zink, fleromättat fett samt protein. Pinjenöten är en självklar ingrediens i köket kring medelhavet, bla är den en viktig ingrediens i Italienarnas älskade pesto. Den används även flitigt i sallader, bakverk och bröd, rostad eller naturell.

 

Visste du att..

Paranöt (Bertholletia excelsa) är den enda arten i släktet Bertholletia. Den förekommer i Amazonas i Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam, Peru, Brasilien och Bolivia.

Visste du att..

cashewnöten egentligen är ett frö, vilket innebär att många som är allergiska mot nötter kan äta cashewnötter utan att få en reaktion.

Visste du att...

Pistagenöten är ett frö och botaniskt sett inte en stenfrukt. Det innebär att många som är allergiska mot äkta nötter inte reagerar mot pistagenötter.