Ingredienser

4 portioner

  • 100 gram macadamianötter rostade och saltade
  • 5 torkade aprikoser
  • 100 gram chèvre getost
  • 1 msk olivolja
  • nymalen svartpeppar

Instruktioner

  1. Kör macadamianötterna i en mixer tills de är risgrynsstora.
  2. Hacka aprikoserna.
  3. Blanda hälften av nöthacket med chèvren, aprikoserna, olivoljan och svartpeppar.
  4. Häll resten av macadamia-hacket på en tallrik.
  5. Rulla bollar av ost- och aprikossmeten och rulla dem sedan i nöthacket.
  6. Servera med kallt, vitt vin som en aptitretare eller som en förrätt på en bädd av ruccola eller grönsallad.